El Centro Municipal de Igualdad es un lugar creado por el Ayuntamiento de Valladolid con la pretensión de ser un referente en materia de igualdad y prevención de la violencia de género, abordando también el Plan de Inserción Laboral para mujeres en riesgo de exclusión social por causas de género y violencia machista diréis que porqué os cuento esto, pues por poneros en precedente de mi última actividad y es que  la Asociación de Hostelería de Valladolid me invitó a participar en un taller de cocina "Descubre el Chef que tienes en Casa" con el objetivo de concienciar de la necesidad de compartir tareas en el hogar y allí nos presentamos de cabeza.     programa
Consuelo Gonzalez, directora del Servicio de Igualdad e Infancia y Vicky Soto, Concejala de Educación, Infancia e Igualdad, fueron unas fantásticas anfitrionas, la primera nos enseñó todas las instalaciones y nos explicó las actividades que realizan en el centro, se podía respirar la ilusión de ella y del resto de trabajadores que tienen en este proyecto, que aunque aún ande en pañales ya tiene firmes objetivos.
bonita tarde compartiendo con los niños, de los que nunca dejas de aprender y sus papis.
Arrancó con Javier Peña y su equipo, enseñandolos dos creaciones con verduras ( cono de ensaladilla rusa y trampantojo de sushi de alga nori, ensaladilla y salmón)
Llegado mi turno y el de mi equipo (lease el Mou y mi bolsa viajera ) 😆 hicimos la ya tradicional tarta de huesitos, no sin antes explicar a nuestros alumnos lo importante que es respetar la pirámide nutricional, las tartas de huesitos, sólo ocasionalmente y para los cumples.
 Ya estamos deseando de que vuelvan a contar con nosotros para disfrutar de un nuevo curso.
Os dejo fotos, algunas hechas por mí y otras de algunos medios de comunicación y de http://www.aishaeventos.com/ .

 tarta terminada

 presentación 

 Trampantojo de sushi de Peña 

 Biblioteca

#cogecesdelmontemasdeloquecrees

Hola, queridos seguidores, debería contaros un motón de cosas antes que hablar sobre esto, pero no me dejan las ganas y es que a uno no le pasan cosas así todos los días, de momento esta es una de las cosas más importantes que me han sucedido a lo largo de mi vida laboralmente hablando y es que fuí clasificada para participar en el VI Concurso Nacional de Torrijas de León con dos de las tres creaciones que presenté, en categoría tradicional y categoría salada, y hubo suerte, además de traernos una gran experiencia, amigos y sentirnos como en casa, el primer premio como Mejor Torrija Tradicional entró en mi bolsa viajera y se vino a Cogeces con nosotros.
Os dejo alguna foto del evento y vídeo tutorial ( lo grabé el año pasado) pero es la misma receta.
La torrija salada fué una versión adaptada del pincho del XII Concurso de Tapas de Cogeces.
SE ESTÁ HABLANDO MUCHO DEL SECRETO DE LAS TORRIJAS DE COGECES, PUES BIEN, ESE NO ESTÁ EN LA RECETA Y SI LO QUERES SABER SÓLO TENÉIS QUE VENIR Y LO DESCURIRÉIS.

MENESTRA DE VERDURAS

Pues volvemos con una nueva receta super fácil, rápida y de aprovechamiento que es rica rica

Menestra de verduras.

Ingredientes:

sobbras de carne, cualquier carne vale

una bolsa de menestra de verduras congeladas

AOVE

una cucharadita de pimentón

agua / caldo

sal.

Preparación:

yo he utilizado unas puntas de lomos adobados que se me estaban acumulado y unas tiras de bacon que tenía un poco olvidadas en el frigorífico, pero puedes utilizar cualquier carne que te haya sobrado de tus guisos, pollo,ternera, cerdo... tengo que decir que he tardado más en grabar el vídeo que en la preparación del plato, lo único malo es que lleva como hora y media de cocción, podríais ponerlo en olla express pero el resultado no tiene nada que ver, dicho esto, arranco con la receta.

hacemos trozos la carne y la ponemos a rehogar en el AOVE ¡ojo! Si fueran sobras ya cocinadas este paso nos lo saltaremos y lo añadiremos cuando hayamos añadido el caldo.

cuando esté bien dorado, añadiremos una cocharada de pimentón y acto seguido, las verduras congeladas directamente de la bolsa, integrándolas con el resto de ingradientes.

añadimos el agua o caldo, lo que tengamos, y lo mantendremos a fuego alto hasta que rompa a hervir, en este punto bajaremos el fuego al mínimo hasta que esté listo, he calculado hora y media. Añadimos la sal.

Espero que os guste y os animo a que dejéis vuestras sugerencias y comentarios.

Aquí estoy con una nueva receta de Lenteja de Tierra de Campos, ya sabeís que formamos parte de una campaña de de la https://site.lentejadetierradecampos.es/ en la que 30 bloggers seleccionados por la marca ofrecemos nuestras recetas con esta maravillosa legumbre, la lenteja pardina de Tierra de Campos  de pequeño diámetro, color de la cubierta pardo con punteaduras en negro, color del cotiledón amarillo, muy mantecosa y fina al paladar.
Esta receta es tal cual la servimos en el rte, y como veréis es un método que lleva su tiempo, pero tengo que hacer  un apunte y es que si la olla de barro la cambiamos por olla express, tendremos unas riquísimas lentejas en 15 minutos, ideal para los que no tienen tiempo y para estudiantes que tienen poca idea de cocina, tendréis un plato rico y nutritivo de legumbres... ya sabéis que se recomienda el consumo de tres raciones de este alimento a la semana, así que plato resuelto en un periquete 😋

LENTEJAS DE TIERRA DE CAMPOS A MI MANERA.

INGREDIENTES:

200gr de Lentejas de Tierra de Campos

1l Agua o caldo de verduras

1 Tomate Maduro

1 Ajo

2 Hojas de Laurel

2 Puerros

2 Zanahorias

Pimentón

AOVE

Sal

PREPARACIÓN:

En un  olla de barro colocamos el líquido, las lentejas, que no necesitan poner a mojo, el tomate entero, el diente de ajo entero, los puerro y las zanahorias troceados , una cucharada de pimentó, un chorro de AOVE, el laurel y la sal, poner a cocer lentamente, dando vueltas de vez en cuando y añadiendo líquido si fuera necesario hasta que estén cocidas y rectificar de sal.

He sido seleccionada para participar en una iniciativa de la IGP Lenteja de Tierra de Campos
Somos 31 los blogeros que vamos a ofrecer nuestras recetas al movimiento #LentejasBloggers, estoy segura de que después de esto, ya veréis a esta legumbre de una forma diferente, la pardina de Tierra de Campos es una lenteja de pequeño diámetro, color de la cubierta pardo con punteaduras en negro, color del cotiledón amarillo, muy mantecosa y fina al paladar.Para los que no sean de esta zona, aclarar que Tierra de Campos es una comarca que se extiende por las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora.
No sé si os acordáis de  las creaciones que os ofrecimos durante la entrega de premios de los concursos de literatura y dibujo que organizamos durante el "Mes de las Legumbres",este plato, lo tuvimos aquel día y la verdad que gustó mucho, también gustaron mucho las hamburguesas de lentejas, pero como ya ha habido una compañera que ha dejado su receta cosinas y cosetes (la mia, para más adelante) os dejo esta:

TACOS CON LENTEJAS:

Ingredientes:

120 g de lentejas pardina de Tierra de Campos.

Laurel

tortillas de trigo

 mix de hojas para ensalada (de esas bolsas que viene lechuga, canónigos, rúcula…)

1 tomate rojo

cebolla

 cilantro

1 aguacate de 300 g aprox

1 limón

Sal

AOVE.

Primero de nada, coceremos las lentejas en una olla rápida con agua, una pizca de sal y una hoja de laurel.

Mientras, elaboraremos un guacamole:

Mezclamos cebolla muy picadita, el aguacate machacado, cilantro y añadimos unas gotas de limón, podemos utilizar la batidora.

En un bol aparte , picamos el tomate en dados, cebolla, cilantro y añadimos las lentejas ya cocidas, coladas y frías, añadir aceite de oliva y sal.

Ponemos las tortitas a calentar, tras esto las untamos con el guacamole, colocamos mix de hojas y la mezcla que hemos elaborado con las lentejas y enrollamos.

Ya tenemos nuestro plato listo, rápido, limpio original y con un montón de propiedades.

si queréis saber más acerca de esta legumbre no tenéis mas que picar en el enlace https://site.lentejadetierradecampos.es/

Además aviso y adelanto que este 2018 tendremos nuestro "Mes de las Legumbres" con los concursos de dibujo y pintura "Leegumbres" así que las Navidades son buenas fechas para que vuestros peques comienzen a escribir, en nada estarán las bases en nuestras RRSS.

Os dejo con fotos de la elaboración