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miércoles, 12 de abril de 2017

Bueno, pues como ya conté en la anterior entrada, fuimos finalistas del V Concurso Nacional de Torrijas y como prometí en facebook que si conseguíamos 20 megusta en una publicación de torrijas con respecto a la Semana Santa, subiría tutorial, pues ahí va. No sin antes contaros alguna cosa que hemos aprendido con respecto a este dulce del que ya en el siglo V Apico, gastrónomo griego, hablaba de ella en sus escritos.En el Siglo de Oro era muy utilizada para la recuperación de las parturientas, mientras que en el siglo XX, en las tabernas se servían los chatos de vino acompañados por ellas.
Incluso les hay que relacionan este manjar con la Semana Santa porque piensan que representan la vida y muerte de Jesús el pan duro es el cuerpo muerto, la leche y los huevos son el baño para la resurrección la fritura es el sufrimiento del señor y la torrija terminada es la resurrección.